常駐させてもめちゃくちゃ軽快に動作する「クロ サン ジャック」

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドミニク・ローラン 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！究極ドミニク・ローランの究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級畑！ラヴォーと隣接し、銘酒“シャンベルタン特級”と標高も同じ、ずばり“シャンベルタン特級をもしのぐワインになる”と言われる一級・クロ・サン・ジャック！ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしさがはっきりわかるのは、一級畑にたどりついた時である。

クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワンヌなどは、よその村のどの一級畑が背伸びしても届かないほどスケールがでかい！！」と大絶賛！わずか5人の所有者（アルマン・ルソー、ルイ・ジャド、シルヴィ・エスモナン、ブリューノ・クレール、フーリエ）しかいない究極限定一級畑！しかも1980年代までルロワにブドウ供給をしていたと言われる妻でもあるシルヴィ・エモナンからビオディナミの古木のブドウを手に入れ醸造されていると言われる究極クロ・サン・ジャック！！ドミニク・ローラン氏自らこのワインに「ブドウの品質の高さ、熟度、そして果皮は薄く柔らかい、その為抽出は自然に行われ、色合いはソフト！多くの事をこのワインには行ってはいけない！私にとってはまるで空気や自分自身の手が澱引きしたかのように感じるただ一つのワイン」とコメント！しかもドミニク・ローランが創業当初から同じ生産者の下からリリースしているワインにのみ、敬意を表して黒のラベルでリリースされる究極ワイン！しかもドミニク・ローランが自賛する究極ジュヴレ・一級・クロ・サン・ジャックが新ヴィンテージでグレイト[2017]年でしかも正規品で限定少量入荷！ 世界中から注目を集めるブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローラン氏。

近代的な技術に頼らず自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に彼が携わっています。

ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は…ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。

訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で（最初のヴィンテージは1989年）ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう！彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。

個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。

【ドミニク・ローラン氏　略歴】 1956年10月13日フランス生まれ。

彼の造るワインは「ブルゴーニュ黄金時代の再現」と称され、その薫り高く、風味豊かな味わいは、ワイン愛好家たちに絶大な人気を誇ります。

限りなく“無ろ過”に近いろ過工程で、自然に近いワインづくりがモットーです。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級 “クロ・サン・ジャック”ヴィエイユ・ヴィーニュ[2017]年 ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★

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であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！究極ドミニク・ローランの究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級畑！ラヴォーと隣接し、銘酒“シャンベルタン特級”と標高も同じ、ずばり“シャンベルタン特級をもしのぐワインになる”と言われる一級・クロ・サン・ジャック！ ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしさがはっきりわかるのは、一級畑にたどりついた時である。

クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワンヌなどは、よその村のどの一級畑が背伸びしても届かないほどスケールがでかい！！」と大絶賛！わずか5人の所有者（アルマン・ルソー、ルイ・ジャド、シルヴィ・エスモナン、ブリューノ・クレール、フーリエ）しかいない究極限定一級畑！しかも1980年代までルロワにブドウ供給をしていたと言われる妻でもあるシルヴィ・エモナンからビオディナミの古木のブドウを手に入れ醸造されていると言われる究極クロ・サン・ジャック！！ ドミニク・ローラン氏自らこのワインに「ブドウの品質の高さ、熟度、そして果皮は薄く柔らかい、その為抽出は自然に行われ、色合いはソフト！多くの事をこのワインには行ってはいけない！私にとってはまるで空気や自分自身の手が澱引きしたかのように感じるただ一つのワイン」とコメント！しかもドミニク・ローランが創業当初から同じ生産者の下からリリースしているワインにのみ、敬意を表して黒のラベルでリリースされる究極ワイン！しかもドミニク・ローランが自賛する究極ジュヴレ・一級・クロ・サン・ジャック！